Ma Tart’inette Express

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Ingrédients : 

Pour la base : 

  • 200 g de biscuits boudoirs
  • 100 g de beurre demi-sel

Pour la crème chantilly mascarpone :

  • 150 g de crème entière liquide ou crème fleurette
  • 100 g de mascarpone
  • 20 g de sucre glace
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • les graines d’une gousse de vanille

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Réalisation :

Base biscuits boudoirs :

  • Réduire en miettes les biscuits boudoirs.
  • Faire fondre le beurre et mélanger le à la poudre de biscuits jusqu’à obtenir une texture sableuse.
  • Etaler dans votre cercle, et aplanir à l’aide du dos d’une cuillère à soupe.
  • Réserver au frais jusqu’à ce que le beurre durcisse de nouveau.

La crème chantilly mascarpone vanille : 

  • Fouetter au batteur la crème liquide et le mascarpone bien froids, jusqu’à ce qu’ils montent en chantilly. 
  • Ajouter ensuite le sucre glace, les graines de vanille et extrait de vanille, et mélanger délicatement.
  • Incorporer le tout dans une poche à douille, et disposer en petits dômes votre crème sur le fond de tarte.

Pour la décoration, j’ai disposé : 

  • des fruits rouges frais : framboises, fraises, myrtilles…
  • des éclats de pistaches

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Une recette tout en fraîcheur et légèreté, rapide et facile à réaliser !  

A vos fourneaux ! 

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